„Alles was im Kühlschrank zu finden ist – Quiche“
Ihr braucht:
Mürbeteigboden gesalzen
3 Eier
200 ml Sahne, Käse
125 ml Milch
Gewürze
Gemüse (z.B. Broccoli, Tomaten, Zuccini…)
oder/und Schinkenwürfel, Zwiebel

1.)Das Gemüse in einer Pfanne anbraten bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Mit Pfeffer, Salz, Basilikum(bei Tomaten) und Kräutern der Provence abschmecken.

2.)Schinkenwürfel zusammen mit 1 Zwiebel anbraten, bis sie leicht knusprig sind.

3.)Eier, Sahne und Milch verquirlen und Muskat, Pfeffer, Salz hinzufügen.

4.) Form ausfetten bzw. Backpapier, Teig darauf ausbreiten. Gemüse, Schinkenwürfel auf dem Teig verteilen und die verquirlten Eier darüber geben.  Käse drauf, Backofen.
Ca. 30-40 Minuten bei 180°.

Das ganze mit einem Stück frischem Baguette genießen 😉

Wer eine Quiche Lorraine machen will, lässt einfach das Gemüse weg und nimmt nur die Schinkenwürfel und Zwiebel !!